Nos vins sont issus des cépages chardonnay et pinot noir. Chaque vin a sa propre particularité due à son origine géographique. En effet, chaque climat de Bourgogne est une parcelle de vigne soigneusement délimitée géographiquement et nommée depuis des siècles. Chaque climat possède son histoire et bénéficie de conditions géologiques et climatiques particulières qui offrent à chacune des appellations, une véritable identité sensorielle.
Les Blancs
DOMAINE JAFFLIN
Nos vins blancs sont tous issus du cépage chardonnay. Malgré le fait que l’on puisse retrouver ce cépage aux quatre coins du monde grâce à sa grande capacité d’adaptation, c’est sur les calcaires marneux de Bourgogne que le chardonnay se plait le plus et offre toute sa majesté.